INI 5 tempat makan babi guling enak di Bali. Tempat-tempat ini tidak mainstream seperti disebut-sebut di berbagai platform media sosial. Babi guling atau dikenal dengan sebutan be guling merupakan kuliner tradisional khas Bali. Bahkan, babi guling ini sudah dicatatkan sebagai warisan budaya tak benda (WBTB) Indonesia sejak tahun 2011.
Babi guling berasal dari anak babi yang perutnya diisi dengan base genep (bumbu rangkap) yang terdiri atas bawang merah, bawang putih. Kemudian, kencur, jahe, isen, kunir, cabai rawit, gula aren, garam, terasi, daun salam dan sedikit asam.
Anak babi ini lantas dipanggang, sambil diputar-putar sampai matang, ditandai dengan adanya perubahan warna kulit babi menjadi kecokelatan dan terkesan renyah. Nyala api dikontrol dengan mengipasi, agar babi tidak lekas gosong. Setidaknya, ada 5 tempat kuliner babi guling enak menurut versi @inijie & @jackmagnifico. Di mana saja itu?
Ini 5 Tempat Makan Babi Guling Enak di Bali
1. Babi Guling Samsam Merekak Renon
Depan SPBU (Pom Bensin)
Jl Hayam Wuruk No 119
Panjer, Kecamatan Denpasar Tim
Kota Denpasar, Bali 80236
2. Warung Babi Guling Pande Egi
Banjar Pande Beng
Kecamatan Gianyar
Kabupaten Gianyar, Bali 80513
3. Babi Guling I Nyoman Siring Penatih
Jl Trenggana No 69
Penatih, Kecamatan Denpasar Tim
Kota Denpasar, Bali 80237
4. Babi Guling Selingsing Ibu Suci
Jl Raya Munggu-Kapal
Cepaka, Kecamatan Kediri
Kabupaten Badung, Bali 80351
5. Warung Be Genyol Arta Nadi
Jl Raya Semer 47,
Kerobokan, Kecamatan Kuta Utara
Kabupaten Badung, Bali
Babi Guling di Denpasar
– Babi Guling Bundaran Renon
– Babi Guling Candra
– Babi Guling Pan Ana
