COBAIN 5 resto baru di Phuket Thailand yang muncul dalam edisi keempat Panduan Michelin di Thailand. Panduan kuliner ini mencakup Bangkok, Chiang Mai, Phuket dan Phang Nga, yang diluncurkan Desember 2020, dan mencantumkan 48 restoran di Phuket dan 14 di Phang Nga.
Hingga 2020, Phuket tercatat memiliki 108 restoran dan berbagai gerai makanan dengan sertifikasi Amazing Thailand Safety and Health Administration (SHA), dan 12 restoran di Phang Nga. Ini merupakan jumlah tertinggi restoran (berdasarkan provinsi) di luar Bangkok, selain Chiang Mai dan Chon Buri.
Menurut Panduan Michelin di Thailand, ada sertifikasi yang menyatakan, resto itu telah memenuhi standar kebersihan dan keamanan kesehatan. Setidaknya, itu menurut Kementerian Kesehatan Masyarakat serta Kementerian Pariwisata dan Olahraga untuk mencegah penularan Covid-19.
Michelin merupakan simbol prestise tertinggi dalam industri kuliner seperti halnya Oscar dalam dunia perfilman. Penghargaan Michelin Star misalnya, tidak hanya menilai kelezatan makanan tapi aspek lain seperti pelayanan, desain interior, keunikan, dan konsistensi menu dari waktu ke waktu.
Ini termasuk 21 restoran dengan peringkat Bib Gourmand dengan lima tambahan baru dalam daftar dan cobain 5 resto baru di Phuket Thailand.
Salaloy Restaurant
Restoran Salaloy di Phuket’s Rawai Beach ini terkenal dengan makanan laut segar dan santapan tepi laut luar ruangan, yang dapat mendukung penerapan social distancing.
Raya Restaurant
Restoran Raya bertempat di sebuah rumah tua berusia 130 tahun. Makanan yang bisa kamu cicipi di sini adalah Mu Hong, yakni perut babi yang direbus perlahan dengan merica dan bawang putih, dan Kaeng Pu Bai Cha Phlu atau daging kepiting segar dalam kelapa susu, dan kari kuning dengan ikan dan pucuk kelapa.
PRU Restaurant
PRU singkatan dari ‘tanam, pelihara, pahami’. Menu di restoran ini menyajikan hidangan dengan bahan musiman yang bersumber dari Phang Nga, Nakhon Phanom, dan pertanian organik yang dikelola sendiri seluas 96 hektare.
Restoran ini mendapatkan Michelin Green Star, yang biasanya diberikan khusus untuk restoran yang menerapkan konsep daur ulang, pengurangan limbah, dan menggunakan bahan-bahan lokal. Rekomendasi makanan di sini adalah lobster Phuket, daging sapi Wagyu, dan jagung muda.
Devasom Khao Lak Beach Resort & Villas
Tempat kuliner ini berperingkat Michelin Plate. Di resor ini, kamu dapat menemukan banyak restoran dengan peringkat Michelin. Misalnya, Gourmet Staycation Package, yang mencakup makan malam 5 menu Chef’s Table untuk dua orang di tempat berperingkat Michelin dan yang ditargetkan untuk penduduk dan ekspatriat Thailand.
Tu Kab Khao & Nai Mueang Restaurant
Kedua restoran dipromosikan di Michelin Guide Thailand 2021 dari peringkat Michelin Plate hingga Bib Gourmand. Tu Kab Khao merupakan restoran bergaya elegan dan terletak di gedung grand Sino-Portugese yang megah sementara Phang Nga’s Nai Mueang merupakan resto otentik bernuansa retro.
Phuket Private Food Discovery Trip
Phuket Night Food Tour & Old Town’s Magical Lights
